1 kg çilek 4 bardak şeker 1 ufak kahve fincanı su
hep 1 e 1 yapılır 1 kiloya 4 su bardağı yani 1 kilo şeker…
çileklerimizi istediğimiz büyüklükte 4 e ayırıyoruz yada isteğinize göre 5 6 o şekilde .sap kısımlarını çıkarıyoruz…tencereye atıyoruz üstüne 4 bardak şekeri serpiyoruz.ve çilekler isteğiniz göre çilekler sulu ise 1 2 saat bekletmeniz yeter bakacaksınız suyunu salmışsa şekeri çekmişse yeterli yok suyunu pek salmamışsa halen şekeri çekmemişse 3 4 saat kadarda bekletebilirsiniz isteğinize bağlı…öyle şeker serpilmiş şekilde bekletiyoruz .daha sonra ocağın altını açıp kısık ateşte üstüne eğer çilekler çok sulanmışsa yarım kahve fincanı yani azıcık bi içme suyu dökün. ama çok sulu değilse 1 kahve fincanı yeterli kısık ateşte kapağı yarım kapalı şekilde pişirin üstündeki köpükleri ara ara alın…fokurdayınca şekeri iyice özümseyince altını kapatın biraz soğusun ve kavanozlara aktarın.Afiyet olsun